Brownie Tradicional

Ingredientes:

·         200g de chocolate meio amargo

·         200g de manteiga sem sal

·         200g de açúcar refinado

·         4 ovos

·         1 colher de chá de essência de baunilha

·         100g de farinha de trigo

·         50g de cacau em pó

·         1/2 colher de chá de sal

·         100g de nozes ou castanhas (opcional)

Modo de Preparo:

1.      Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou retangular com manteiga e farinha.

2.      Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

3.      Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar refinado até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e misture bem.

4.      Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos e mexa até incorporar completamente.

5.      Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal sobre a mistura de chocolate e ovos. Misture delicadamente até que os ingredientes secos estejam completamente incorporados.

6.      Se estiver usando nozes ou castanhas, adicione-as à massa e misture.

7.      Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.

8.      Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.

9.      Deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.

10.  Sirva os brownies tradicionais em temperatura ambiente ou levemente aquecidos, acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou apenas por si só.